Capocollo stagionato

17,60 33,50  IVA inclusa

Capocollo stagionato umbro, prodotto in confezione sottovuoto da 1,6kg.

  • Capocollo tipico umbro, realizzato seguendo l’antica ricetta della tradizione norcina. Senza glutine, senza latte e derivati, può contenere tracce di frutta a guscio
  • Prodotto ottenuto dalla salagione della coppa di suino salata, asciugata e stagionata per 60 giorni
  • Gusto inconfondibile, dolce e leggermente speziato è perfetto per essere servito da solo. Ottimo per arricchire taglieri può essere utilizzati per farcire panini e focacce
  • La qualità di questo prodotto è garantita dal controllo e dalla tracciabilità, a partire dalla materia prima, fino al confezionamento. . Prodotto in Umbria secondo la ricetta della tradizione norcina
  • I prodotti Italia Authentica rispecchiano la cultura e i valori del territorio umbro. Continuiamo a seguire ricette secolari, che assicurano l’autenticità e l’unicità dei nostri prodotti
COD:958
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Capocollo tipico umbro realizzato secondo l’antica ricetta norcina, ottenuto dalla salagione della coppa di suino salata, asciugata, stagionata per 60 gg. Il suo gusto inconfondibile, leggermente dolce e speziato, lo rende perfetto per essere servito come aperitivo o per farcire panini e focacce. Il prodotto viene confezionato sottovuoto per preservarne la freschezza e le proprietà organolettiche e si conserva in un luogo asciutto a una temperatura compresa tra 0 e 4 gradi per 120 giorni dalla data di confezionamento. Una volta aperto deve essere conservato in frigo e consumato entro 10 giorni.

Ingredienti: coppa di suino (UE), sale, pepe (no UE), zuccheri (destrosio), antiossidante: e301, conservanti: e250, e252, aglio granulare, aromi. Prodotto senza glutine, senza latte o derivati. Può contenere tracce di frutta a guscio.

Valori Nutrizionali per 100gr di prodotto:

Valore energetico Kcal 401/KJ 1676
Grassi 31,6g
di cui saturi 11,8g
Carboidrati 0,4g
di cui zuccheri 0,0g
Proteine 28,9g
Sale 4,9g

La qualità di questo prodotto è garantita dal controllo e dalla tracciabilità, a partire dalla materia prima, fino al confezionamento. Tutte le fasi della produzione sono controllate attuando correttamente quanto previsto dalla normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare. (Reg. 178/2002 CE, Reg. 852/2004 – 853/2004 CE). I prodotti Italia Authentica rispecchiano la cultura e i valori del territorio umbro. Continuiamo a seguire ricette secolari tramandate di padre in figlio, che assicurano la preziosità e l’unicità dei nostri prodotti.

Peso 800 kg
Dimensioni 13 × 10 × 7 cm
Peso

800g, 1,6kg