Salame Ternano ottenuto dalla macinatura dei seguenti tipi di carni: spalle, polpa, triti, trito di pancetta. Salame leggermente agliato macinato a grana media, aromatizzato secondo la tradizione umbra, insaccato in budello connet, asciugato per 7 giorni e messo in stagionatura. Ottimo per essere gustato da solo, per arricchire taglieri e antipasti a base di salumi e formaggi o per farcire gustosi panini, schiacciate e focacce. Il prodotto viene confezionato sottovuoto per preservarne la freschezza e le proprietà organolettiche e si conserva in un luogo asciutto a una temperatura compresa tra 0 e 4 gradi per 120 giorni dalla data di confezionamento. Una volta aperto deve essere conservato in frigo e consumato entro 10 giorni.
Ingredienti: carne di suino (UE), sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), antiossidante: e301, conservanti: e250, e252, pepe (no UE), aglio granulare, aromi. Senza glutine, senza latte e derivati, può contenere tracce di frutta a guscio.
Valori Nutrizionali per 100gr di prodotto:
| Valore energetico | Kcal 360/KJ 1505 |
| Grassi | 26,4g |
| di cui saturi | 11,2g |
| Carboidrati | 0,2g |
| di cui zuccheri | 0,0g |
| Proteine | 30,2g |
| Sale | 3,6g |
La qualità di questo prodotto è garantita dal controllo e dalla tracciabilità, a partire dalla materia prima, fino al confezionamento. Tutte le fasi della produzione sono controllate attuando correttamente quanto previsto dalla normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare. (Reg. 178/2002 CE, Reg. 852/2004 – 853/2004 CE). I prodotti Italia Authentica rispecchiano la cultura e i valori del territorio umbro. Continuiamo a seguire ricette secolari tramandate di padre in figlio, che assicurano la preziosità e l’unicità dei nostri prodotti.
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 22 × 30 × 8 cm |
| shelf-life | 120 giorni |
